Borlova

Recept na Vaňkovu Pizzu:
Na 6ks pr. 32cm - 500ml vlažné vody, 10g čerstvého droždí,10g cukru krupice, 50ml olivového oleje + 1 lžička olivového oleje na potření těsta, 1kg hladké mouky, 30g soli. Těsto se musí pořádně propracovat, aby bylo správně pizzové. Nechá se 10 minut odpočinout. Pak se nabouluje na 6ks, pomaže olejem a nechá pod folií nakynout. Po hodině se zabalí do fólie a nechá odpočinout v lednici do druhého dne. Z vlastní zkušenosti to není potřeba, ale Vaněk to v návodu píše Kolikrát jsem udělala těsto a hned pizzu bez odpočinutí do druhého dne a nepoznala jsem rozdíl. Vydrží v lednici i 4 dny. Jo a já jí dělám ze slunečnicového oleje kolikrát a taky je výborná. Pak se těsto vyndá z lednice a alespoň hodinu nechá venku, lépe se s ním pracuje. Já těsto potřu olejem, dám na pečící papír a nejprve celými dlaněmi pomačkám a sunu do strany a pak opatrně prsty dodělávám aby byla tenoučká a trochu vytvaruji ten volant(okraj pizzy) Jde to krásně, ale musí být potřený to těsto olejem, jinak se to lepí. Když mám cca průměr 32cm, tak to potřu rozmixovanými rajčaty z plechovky s trochou česneku, osolený a třeba s oregánem a bazalkou a na to už si pak člověk může dát co chce. Peče se v troubě nejprve 5 minut na 250 stupňů a pak se to přepne na gril a peče do zlatova. Dneska se mi trošku přismahnul kraj Ale jinak je to fakt pizza srovnatelná z pizzou z pizzerie

Dnešní obídek domácí tenká pizza s tomatovým základem, se šunkou, kukuřicí a se sýrem Sice si jí dělám už čtvrtý den, ale téhle já se nikdy nepřejím Půlku si dám k obědu a půlku sním studenou k večeři